¿Qué son los arándanos y en donde de donde provienen?

Los arándanos son un fruto de color azulado lo que le da su nombre en inglés de blueberries (blue=azul) el cual se da en plantas pequeñas tipo arbustos. Estos frutos de dan en zonas frías de los polos de los continentes, como por ejemplo en América se da en Estados Unidos, Canadá y en los países de la zona baja cómo chile. Hoy en día se han adaptado las especies y las condiciones y estos se pueden dar en zonas más comunes como en el Ecuador en zonas de los valles. Estos frutos se han convertido en una tendencia de nutrición y tendencia del concepto de ser saludable si se los consume. En la actualidad el número de productos que se comercializan con los arándanos o con su sabor y esencia son interminables. Si sabor ha dado fruto a los mejores productos y sus beneficios lo han dado un alcance increíble en su uso.

¿Por qué se consideran un superfood?

Los arándanos son un alimento muy noble, dado que no tienen pocas calorías y muchos nutrientes importantes como

• Fibra
• Potasio
• Excelente cantidad de vitamina C
• Excelente Poder antioxidante
• Fuente de fenoles con funciones para el Alzheimer
• Aumento de la producción de colesterol bueno (HDL) en el cuerpo
• Mejora la sensibilidad de la insulina lo que ayuda en pacientes diabéticos
• Ayuda en procesos de infecciones urinarias recurrentes.

El gran número de beneficios lo convierte en un superfood o un súper alimento el cual debe ser incluido en la dieta de la manera muy frecuente.

SMOOTHIE BEBIBLE DE ARÁNDANOS Y KALE

2 porciones

Ingredientes:

• 1 taza de kale troceado
• 1 banana congelada
• 1 ½ taza de arándanos congelados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 1 taza de leche descremada

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes en una licuadora hasta tener una mezcla uniforme.