¿Qué es el mango y que tipos existen?
El mango es un fruto proveniente de la India muy rico en sabor y con muchos tipos, diferentes colores, sabores, tamaños y más. El mango se da de un árbol llamado árbol de mango, el cual se da en lugares como la india y fue introducido en América hace muchos años y se mantiene su cosecha en zonas como florida, México, centro América y sur américa. Los mangos se pueden encontrar en varios colores como:
- Rojos intensos de carne tierna y poco jugo
- Anaranjados con más jugo y menos carne
- Amarillos pálidos de menor tamaño más jugosos
- Verdes cuando tiernos con mucha carne tierna y un sabor acido especial
Este es un fruto muy rico en nutrientes y en sabor. Se considera un fruto medicinal en zonas de la india e incluso se lo ha convertido en una señal de ofrenda, amistar y de ser bienvenido a un lugar nuevo.
¿Qué beneficios y que porción se debe consumir?
El mango es una fruta rica en hidratos de carbono no obstante eso no la convierte en mala o engordante como muchos piensan, este tiene grandes beneficios como:
- Ser muy alta en vitamina C
- Ser muy energética
- Contener vitamina B6 y Folato
- Contener buena cantidad de vitamina A
- Muy alta en fibra
Debido a los beneficios brindados por esta fruta se conoce que:
- Es un excelente potenciador y mantenimiento del sistema inmune
- Está involucrada en la salud visual y nerviosa
- Está involucrada en la prevención de enfermedades como hipertensión, diabetes y problemas vasculares y cardiacos.
- Prevención del acumulo de colesterol malo.
Aunque sea una fruta energética esta es una gran opción de fruta en el día por sus increíbles beneficios, e incluso se recomienda su consumo frecuente. La porción recomendada del consumo de mango, cualquiera de sus especies es de ¾ de taza picado, aplastado o consumido directo desde su pepa o hueso hacia la carne de más afuera.
PUDIN DE CHÍA Y MANGO
Ingredientes:
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharada de miel de coco
- 4 cucharadas de chía
- 1 mango mediano
- 1 cucharada de almendras laminadas
Preparación:
- Poner la leche junto con la chía y revolver, agregar la miel y dejar reposar unos minutos (10 minutos) y luego dejar reposar la noche en el refrigerador.
- Colocar en un vaso la mitad de la mezcla de chía, ¼ de mango picado y un poco más de leche si fuese necesario.
- Colocar las almendras como topping y disfrutar.
