¿Que son las manzanas, que tipos existen?
La manzana es una fruta de origen europeo y asiático la cual actualmente se cultiva el rededor del mundo, mayormente en lugares con estaciones climáticas marcadas. Existen muchísimos tipos de manzana, y se pueden nombrar algunas de ellas como:
- Manzana roja
- Manzana pink
- Manzana golden
- Manzana verde
- Manzana Fuji
- Manzana gala
El tipo de manzana se escoge en base a la preparación culinaria que se desea realizar.
¿Porque son un icono de salud?
En muchas imágenes, propagandas, películas, dibujos animados se puede ver a las manzanas como un icono de salud, de buena nutrición, y incluso un icono de la lonchera saludable de los estudiantes de colegio. Incluso hace algunos años se creó una frase en inglés dedicada a la manzana como fuente de salud en donde dice “an Apple a day keeps the doctor away” siendo en español “una manzana al día te mantiene lejos del doctor”. Como dice la frase, el consumir una manzana al día tiene beneficios para no enfermarse. Ahora esta frase es muy general y no se puede atribuir la salud de una persona al consumo de una manzana diaria, pero si hace referencia al consumo habitual de fruta lo cual puede ser muy beneficioso.
¿Que beneficios tienen?
Dada la fama de la manzana esta debe tener algunos beneficios que la representan, y sí, algunos de los beneficios que tiene la manzana son:
- Poder antioxidante por la presencia de flavonoides
- Buena cantidad de fibra (pectina) la cual evita la absorción de la glucosa en exceso de los alimentos.
- Baja en calorías (ideal para una dieta de pérdida de peso)
- Rica en vitamina C (poder antioxidante y protectora del sistema inmune)
- Poder astringente (en caso de diarreas)
- Antiinflamatorio (protege los vasos sanguíneos)
- Saciante (hace sentir sensación de llenura al comerla)
Cómo se puede observar la manzana si tiene algunos componentes idineos para mantener la salud en general, no obstante, eso no significa que solo se deba consumir manzanas y dejar al resto de frutas de lado
¿Qué porción y preparación se recomienda?
Con respecto a la porción recomendada, se habla de una manzana, es decir consumir una manzana representa una porción de fruta diaria. La población adulta debe consumir entre 2 y 3 porciones de fruta al día de las cuales una de estas puede ser una manzana. Se recomienda consumirla de forma habitual pero igualmente variarla con más frutas que complementen la dieta. La preparación recomendada es en crudo, es preferible no cocinarla y tampoco retirar su piel.
CHIPS DE MANZANA AL HORNO
Ingredientes:
- 2 manzanas gala
- ½ cucharadita de canela
Preparación:
- Precalentar el horno a 150°c y colocar papel cera sobre una bandeja de horno.
- En un rallador largo, rallar la manzana a lo ancho para obtener rodajas de manzana del tamaño completo. Colocar las rodajas sobre la bandeja separadas entre si y colocar la canela espolvoreada encima de las manzanas.
- Hornear las manzanas durante 60 minutos y voltear y hornear por 60 minutos más.
