Esta pregunta se puede responder dependiendo el contexto. Si, sirven como fuente de vegetales y frutas si no eres un consumidor habitual de las mismas. Sin embargo, el jugo debe ser consumido apenas uno lo prepare, ya que las vitaminas se pierden por estar un tiempo a temperatura ambiente o por el calentamiento de las aspas de las jugueras o licuadoras. Aunque en la mayoría de jugueras que extraen el jugo de los alimentos se pierde la fibra, la cual es muy importante para nuestra digestión y salud. Además, estos alimentos no tienen la capacidad de desintoxicar el organismo como tal, este proceso es realizado por varios órganos del cuerpo como hígado, riñones y por medio de las excretas.