¿Qué es el capulí?

El capulí es una fruta “ancestral” que se puede conseguir en Latinoamérica, pero es originario de norte America. Es muy común su consumo el país de mexico y se lo considera un tipo de cereza. En el ecuador se lo puede encontrar en la sierra en donde se cosecha en abundancia en la época de los meses de noviembre a febrero. Esta fruta es pequeña de color negro y rojizo la cual tiene una semilla que ocupa gran parte de su tamaño. Tiene un sabor dulce y amargo al mismo tiempo y la cáscara puede tener un sabor ácido. Es una fruta que se consume de forma natural pero también se encuentran algunos productos como dentro de bebidas o en en forma de mermelada o dulce. En el ecuador una de las presentaciones más conocidas es en el jucho, la cual es una bebida de la sierra ecuatoriana que contiene durazno, maicena y más frutas que se pueden agregar. Es una bebida caliente deliciosa y dulce para los días de frío. Se la considera como una bebida oriunda de la provincia de Tungurahua y sus alrededores.

¿Qué porción y frecuencia se recomienda?

El Capulí es una fruta de moderadas calorías, por lo que se recomienda consumir alrededor de ¾ taza contando con las semillas. La frecuencia no es un problema, pero al ser una fruta de estación limitada se recomienda consumirlo durante la temporada.